http://www.gp.se/nyheter/bohuslan/1.901832-cafeagare-kraver-skadestand 

Med anledning av att Göteborgs-Posten idag skriver om vår situation gällande Kaffehuset i Sundsby AB och Tjörns kommun, vill vi dela våra egna tankar med Er som följt oss, besökt oss och läst vår blogg under åren. Olika bilder och versioner kommer att florera och spridas angående detta, vår avsikt har dock aldrig varit att skapa negativa rubriker vare sig kring Sundsby säteri eller vår hemkommun Tjörn. Situationen har ändå blivit av den art att vi inte kan undvika att kommentera och bemöta det som nu är offentligt.

För att göra det behöver vi beskriva vår bild av vad som hänt och det är svårt att göra i korthet. Processen som ligger bakom den situation som uppstått har varit lång och slitsam för vår del. Vår avsikt har från allra första början varit att göra en mjuk och fin övergång både för våra gäster, Tjörns kommun och för oss som entreprenörer när det gäller överlåtelsen av verksamheten Kaffehuset till ny ägare. När vi fattade beslutet att gå vidare till nya utmaningar i livet efter nästan fem härliga, ärliga och arbetsamma år att bygga upp verksamheten runt Kaffehuset, inledde vi detta med ett formellt möte med Tjörns kommun för att diskutera formerna hur detta skulle gå till. Det är vad som händer på detta möte som får avgörande betydelse för den fortsatta processen.

Under mötet rekommenderar kommunens representanter oss att säga upp vårt kontrakt.  Man kan ju anse att vi var något naiva som lät oss göra något så drastiskt. Men betänk då detta; Tjörns kommun är vår avtalspartner, samarbetspartner sedan fem år och vår egen hemkommun. Att vi skulle vilseledas i frågan under ett formellt möte var för oss helt främmande. Särskilt efter att vi tre gånger upprepat att vi endast säger upp kontraktet om den gemensamma avsikten och förståelsen var att vi tillsammans letar ny entreprenör för det nya kontraktet som också köper upp bolaget Kaffehuset i Sundsby AB. Att det skulle bli tal om någon offentlig upphandling fanns inte med över huvud taget under detta möte. Hade detta yppats hade vi aldrig inlämnat vår uppsägning, bara några få dagar efter detta möte. (Med uppsägningen finns bilaga med våra avsikter om försäljning).

Vi fortsatte driften av verksamheten under sommaren - med visst vemod i vetskapen om att det var ”sista sommaren”, vi fick säga farväl till de många härliga gäster vi fått lära känna och byggt relationer till. Men vi var vid denna tidpunkt trygga i att vi efter högsäsong skulle gå ut med en gemensam annons tillsammans med Tjörns kommun gällande att hitta intressenter för verksamheten.  Vi hade under sommaren en dryg handfull seriösa spekulanter som visade intresse för Kaffehuset och där vi diskuterade värde på köpeskilling. Att Tjörns kommun skulle få sista ordet i frågan var vi mycket tydliga med, och att vi inväntade den gemensamma annonseringen efter semestrarna var över. Vår förhoppning och önskan till kommunen var att detta kunde ske före julborden drog i gång 2011, då flera intressenter var villiga att ta vid redan 1 november. Tidsaspekten var för knapp, ansåg kommunen, vilket vi kunde ha förståelse för. Men under hösten bestäms från kommunens sida att man skall gå ut med en offentlig upphandling, en tjänstekoncession. Nu växer sig vår oro genast mycket stark och vi inser snabbt vad det sätter oss i för position när det gäller vårt företag. Vi begär möte med kommunens ledning och ifrågasätter på vilka grunder detta sker och att de frångår det som vi från början haft som gemensam utgångspunkt. Vår sårbarhet i detta läge är mycket stor och vi blir förkrossade över att vi inte hittar en gemensam form för den fortsatta processen. Från denna tidpunkt har vi inte längre någon makt att påverka vad som händer med det företag vi har investerat i, vårdat, förvaltat och utvecklat, under fem krävande uppbyggnads år på Sundsby. Först här kopplar vi in juridisk hjälp.

Vi beslutar oss att söka den offentliga upphandlingen själva på nytt. Man söker en entreprenör med ett så närliggande koncept som vårt som möjligt, med anbud på vilken hyresnivå man kan tänkas betala. Hyresnivån är dock kriterie fyra, där kriterie ett är själva konceptet. Kommunen har lagt med vår köpeskilling när det gäller Kaffehuset i underlaget för handlingarna, där även vår statistik, kalender, våra inventarier mm ligger. Vi inkommer under vintern med en gedigen presentation med ödmjuk inställning, goda kalkyler och med två nya delägare med i bilden. Dessa har stark tjörnanknytning, gott renommé och vår genuina avsikt var med denna gemensamma ansökan att förvalta Kaffehuset vidare tillsammans, dock utan Emelie som numera är föräldraledig och mamma till en liten underbar Eddie. Vi förlorar denna upphandling.  Hyresnivån går upp med 6000 kr mer/år än den nivå som vi lade i vårt anbud. Som ni säkert redan läst i tidningar är de nya entreprenörerna på Sundsby nu Andres & Marina Päärt. De har inte köpt Kaffehuset i Sundsby utan bildat en nytt bolag. När det står att de ”har tagit över Kaffehuset” är det alltså inte riktigt sanningen. Här vill vi förtydliga att vi inte har något agg gentemot den nya entreprenören. De har kompetens och förmåga att driva och utveckla verksamheten vidare, vi lyckönskar dem i sin verksamhet, och gratulerar dem till en härlig och stabil kundkrets, och en fantastisk plats som ligger varmt om mångas hjärtan.

Men hur processen har bäddat till att detta har gjort vårt företag i praktiken helt värdelöst och möjliggör ett övertagande av upparbetat koncept för 0 kr, är enligt vårt tycke konsekvensen av ett oansvarigt, vilseledande och mycket oetiskt förfarande under processens gång. Vår uppriktiga förhoppning är dock att det inte har varit ett avsiktligt vilseledandefrån kommunens sida, utan något som snarare växt fram under en process där många är inblandade och kommunikationen inte varit tydlig. Vi tror inte att det här är kommunens vilja eller kutym att bemöta en Tjörnföretagare.

Vi vill till sist understryka att vi INTE är ute efter personangrepp, INTE vill smutskasta vår kommun, INTE är giriga efter pengar och uppmärksamhet. Vi vill att man betraktar hur detta har gått till, och vår förhoppning är att vi kan mötas i den här frågan och att vi kan gå vidare med en eftersmak av sommar, nybakt bröd, skratt, äggost och sköna gäster.

Vi tackar varmt för att Ni tog del av våra tankar.

Christine Dahlström & Emelie Olson

Kära gäster,

Förtydligande för er som undrar över öppettider; Verksamheten är stängd under jan-mars pga renovering och skifte av ägarförhållande. När dörrarna slår upp igen före påsk är Ni varmt välkomna åter!

Allt gott till er under början av det nya året! 

Hej härliga gäst och bloggläsare,

Här röjs och fixas för allt som ska avrundas och vemodet sätter in mellan varven. Vi har öppet hela dagen och flera av Er härliga stamgäster som vi lärt känna har redan droppat in. Tack för Er omtanke och närvaro! Vi har haft en fantastisk tid med Er här på säteriet och kan se tillbaka på många stunder av skratt, mysiga fikastunder, hårt jobb & slit, mängder av recept och menylistor ligger på hög och är snart nedpackade i kartonger...minnen och människor kommer dock inte att lämna oss nånsin!

Vi vill inte minst tacka vår duktiga stab, ett gäng av tjejer och killar som jobbat här under några år. En del över säsong, andra har hängt med flera år och tillfört Kaffehuset mycket med sin personlighet och glädje! Vi har blivit ett sammansvetsat gäng som bakat och förberett ihop tidiga mornar, delat samtal om livet under smörgåsberedning och servering, backat upp varann och klarat hösgsäsongstressen ihop. Dessa pärlor vi har haft förmånen att få anställa har byggt upp den atmosfär som vi hoppas att ni också har känt på Kaffehuset. Därför: Vårt varmaste TACK till alla er som jobbat hos oss under de här åren, vill vi framföra även på det här forumet.

Vi tackar också Tjörns Kommun och Sundsby Vänförening för gott samarbete under arrangemang, i smått och stort. 

Nu får vi jobba vidare under dagen - denna fjärde advent! Varmt välkomna in för glögg, fika eller lunch, vi har som sagt öppet precis som vanligt med sortiment precis som vanligt...och vörtbröden är nygräddade!

ALLT GOTT TILL ER!

Lite bilder från nu och då... Tack allihop! Kramar Christine & Emelie 

Hej vänner,

Har ni inte heller fått in den riktiga adventskänslan och decemberfeelingen än? I de milda temperaturerna och stormvädret känns det mer som en oktoberkuling än att det är två veckor före dopparedagen! I alla fall, här på säteriet är granen klädd, brasan sprakar, dofterna förför och det är nybakat för alla smaker. Kl 16 kommer Lucia i fint sällskap och gästar oss, så vi önskar dig varmt välkommen att få upp adventsstämningen med oss i eftermiddag. Vackra toner, god glögg och skön atmosfär utlovas! ♥

Mvh Christine & Emelie med personal  

PS. Fynda klappar med 50% då vi har utförsäljning i butiken idag och nästa söndag! Vörtbröden har strykande åtgång men finns nu varma att köpa.

Ja, då var det äntligen lite vitt på marken och granen står så grön och grann i stugan - i alla fall i vårt lilla café! Här bakas och fejas, trixas och grejas med en massa aktiviteter. Nu är det bara två helger kvar till vi stänger - men före det Luciafirande på söndag den tredje advent och en hel massa vörtbrödsbak och lussebullar ska vi hinna med innan den fjärde advent då vi stänger verksamheten för renovering och när det öppnar upp på nytt i mars är det troligen en ny entreprenör bakom dörrarna.

Varmt tack till alla Er som på fina sätt har kommit till oss och tackat för den här tiden, vi har kommit en del av Er riktigt nära. Småpratet över en äggost, surret runt brödkurserna, den härliga stämningen hos alla våra julbordsgäster, sköna toner från musikerna på uteserveringen en sommarkväll, bröddofterna runt flygeln tidiga mornar.....det är mycket vi kommer att sakna, men framför allt Er som skapat stämningen med Er närvaro.

Så....för att inte bli alltför nostalgisk är det bästa att ta tag i lite arbete! Varmt välkomna till helgen då vi har öppet 11-17 lördag & söndag med Luciafirande kl 16 på söndag. Kör försiktigt i kylan!

/Christine & Emelie 

Ps. Bilden ovan till höger är från förra vintern, riktigt så mycket snö har vi inte här ute - än.

Hej vänner,

Idag har vi en trevlig konferensgrupp på plats och under tiden pågår förberdelser i bageri & Kaffehus inför den stundande helgen. Pepparkaksdegar, saffransbröd, vörtlimporna och småkakorna behöver omsorg och förberedelse flera dagar i förväg. Så här pysslar vi likt små nissar i bråda tider. 

Nu närmar sig advent med stormsteg och vi rustar för adventsmys under helgerna där stämningen är hög med sprakande brasa, skön musik och lugna stunder till god fika, lunch eller en vörtsmörgås med skinka och must därtill. Vi hoppas ni vid det här laget känner Er varmt välkomna och hemma i atmosfären här på Kaffehuset. Som en del av Er säkerligen har noterat är annons ute om ny entreprenör till verksamheten. Vi kommer att driva Kaffehus & Bageri fram till den 18/12 då vi stänger inför jul och nyår. Kaffehuset kommer slå upp dörrarna runt mars månad igen, då upphandlingen kring det nya kontraktet är färdigställt och renovering av lokaler har genomförts. Vi vill på detta sätt ge er lite info om vad som är i görningen - men framför allt VARMT välkomna till oss fram till och med den 18 dec. Missa inte vårt luciafirande den 11/12 kl 16:00.

PS. Förutom surdegsbröd finns nu även vörtbröden att köpa under helgerna! 

Hej vänner - idag rustar vi oss för vintern genom alla goa grejer som är uppdukade på Magasinet, ostar, bröd, ljus, keramik, honung, smycken, vättar, tovat mm. Vädret är strålande och vi har bakat upp ordentligt med fikabröd till er som är sugna! Varm choklad med vispgrädde och en äppelkaka eller en extra saftig chokladkaka i tre lager... Kaffehuset har öppet till 17:00, marknaden pågår till kl 15:00. 

50% i butiken - på allt!

Välkomna!

Hej kära vänner!

Vi hoppas att ni rustat er med goa jackor & stövlar och inte räds att ta en rejäl promenad på lederna även så här års. Det är så fantastiskt vackert! Nu har vi till största delen öppet bara under helgerna - men även lite aktiviteter i form av konferenser och kurser under veckorna. Många som vet att verksamheten kommer att få nya ägare undrar hur länge vi kommer att vara kvar och svaret på det är - i alla fall året ut. Vi ser alltså fram emot hösten och vinterns intågande tillsammans med Er och att få mysa till det under helgerna med god fika, brasa, levande ljus och skön musik. Magasinsmässan äger rum den 29/10, missa inte inomhusmarknaden med många lokala hantverkare och procucenter på temat Rusta dig för Vintern.

Det får bli allt för nu - välkomna till helgen! 

Hej vänner!!

Nu är smörgåsbordet dukat - på Sundsby är lokala producenter och odlare på plats runt säteriet och vädret är toppen. Ett fint arrangemang för barnen pågår under dagen med musik, upptäck traktorn, ponnyridning och tipspromenader. Kaffehuset serverar heta soppor, nygräddade pajer och har bakat mängder av goda surdegsbröd!

VARMT VÄLKOMNA!