Nu har vi bakat sedan fem i morse och fåglarna är fantastiskt underhållande så här tidigt på morgonen. De är så lyckliga att våren och värmen är här - och det är vi också... Kom hit och fika under dagen och ströva bland svalört, blåsippor, grodor och fågelsång...det gör gott för humöret..

Hej i stugorna,

Härligt väder har det blivit och vi är värda så många soliga dagar som bara går, eftersom vi står ut så tappert den gråkalla säsongen. Heja oss! Häromdan anlände förresten ett jättelass med norska flaggor som påminde oss att nu är det NÄRA...17 Maj ligger bara bortom hörnet..åh vad vi ska fira och ha det muntert. Mer festliga dagar vill vi ha.

Idag har vi förresten en bekännelse. Man kan göra såna på bloggar - det förstår man när man bläddrar i kvällstidningarna - det är kanske vår tids biktform...I alla fall; I går var det Världsboksdagen och vi hade tänkt boktipsa Er vid borden när Ni fikade....men det glömde vi bort! Så mycket för oss som kulturvarelser... Vi hinner inte vara så kulturella att vi stannar upp och kikar i kalendern, tycks det.. Nåväl...hoppas vi är förlåtna..Idag är en ny dag här på säteriet, bagarn har bröden på jäsning och vi väntar över hundra personer i eftermiddag via två bussar..underbart morgon idag, det sägs att sommarvärmen kommer i helgen...någon som vill protestera?

Vi har fått in massa fina fräscha vårnyheter i butiken, kuddar, blomsterlådor, trådkorgar, fat, handdukar och mycket annat...kom gärna och kika..eller fika.

Vi funderar över olika laster här idag, vi har väl ett par stycken tillsammans här, kärleksmums är en av mina...tidoptimism en annan.. om det räknas som last? Idag får vi dessutom en busslast på hundra personer som vi får pyssla om i eftermiddag..Dessutom kommer tidningen hit och gör repotage om vandringslederna, däremellan lite möten och kontorstid..Vi har fullt upp, det lovar jag..Det pågår renovering i köket, vi ska förnya uteserveringen, anställningarna inför sommaren börjar bli klara..och så förbereder vi sopplunchen för Er som vill ha lunch i morgon. Imorgon blir det ärtsoppa med fläsk och goda bröd och sallader. Härligt med husmanskost!

Veckan som gick firade vi en av våra pärlor som fyllde 20 är och festade på denna tårta.

Imorgon rockar bagarn loss i bageriet igen vid femtiden och trollar fram surdegsbröd till elva. Kringlor, bullar, kärleksmums, muffins chokladkakor och annat gott tillverkas också härinne med hjälp av detta glada humör...............

Välkomna...! 

Hej alla nyvakna vid frukostborden..

Här är sååå vackert nu och ljuset gör att man blir glad i hela kroppen! Det kvittrar överallt och man kan riktigt höra hur knopparna brister. Tar ni en promenad kan ni få nybakta vaniljkringlor och kaffe efteråt...eller en god räkmacka på nybakt bröd. Önskar er alla en härlig lördag i gott sällskap, välkomna!

Hej vänner,

Idag har vi fullt upp med bussresenärer, brödbak, soppkok och att baka nya kakor efter det stora tabberaset under påskhelgen... Härligt med detta underbara vårväder! Vill du göra själen och kroppen glad, så ta dig en promenad här ute bland skillor, vårlökar, blåsippor och hoppande grodor. Vårtips; Passa på att plocka en näve späda nässlor (med handskar....) och gör en nässelsoppa - det brukar jag göra på våren och de små skotten innehåller en massa nyttigheter, det blir en härligt vårgrön soppa om du mixar den med lite buljong och lök..

Dagens soppa på säteriet är en Tomat- & Basilika soppa, den är krämig och härlig, gott med sallad och bröd till och passar suveränt efter promenaden. Välkomna till oss, öppet 11-17!

/Christine

Oj, oj, oj ...vad vi har njutit av det härliga påskvädret. Här på sundsby har bakugnen gått varm och kaffekopparna fyllts i ett.. Under långfredag, påskafton och påskdagen har vi haft en sisådär tusen besökare..Härligt med så mycket glada människor med vårkänslor och nyfikenhet på konstvandringen.. Det har inte blivit så mycket tid över för vare sig blogg eller annat för vår del men idag hinns några rader med..Vi har öppet även idag 11-17, så för er som vill promenixa och få en nybakt bulle eller en nygräddad brödlimpa med hem; Välkommen!

GLAD PÅSK på er,

Hoppas ni har något mysigt för er och tid att njuta i vad som ser ut att bli en varm och solig påskhelg. Påsken brukar ju ha en tendens att bli gråmulen och regnig eller som förra året - snöig i mängder. Men i år verkar påsken ha bestämt sig för en trendbrytning vi uppskattar. Därför är uteserveringen på plats i trädgården och vi bakar och förbereder för många besökare som droppar in här efter påskpromenaden eller konstvandringen som pågår i närområdet. Valnötskaka, Vaniljkringlor, Äggost, Sillesmörgås, Räkmackor, Kycklingpaj, mozzarellasmörgåsar...vi fixar med alla dessa godsaker som vi hoppas ger er en mysig fikastund.

Utställningen som pågår i fönstren här i Kaffehuset är en samling ur Eva Ebanders (fd Gunnarson) gömmor och heter Virkat och knypplat. De vackra och skira stjärnorna silar solljuset vackert och den har tidigare hängt på Nordiska museet under benämningen Stjärnfall. Här hittar du bland annat vår egen Bohusstjärna.. Utställningen pågår tom siste maj.

Välkommen - ha en skön långfredag!

Hej på er! 

Efter tröttsamma och upprepande tråk-nyheter på Tv och i kvällstidningar kontrar gladbloggen med en dagsrapport efter betraktelser i närområdet. 

09:54 Vaknar ett par sömniga tonåringar upp, viftar på tårna och tycker påsklov är toppen när solen skiner.

13:11 Övervinner en fyraåring sin höjdrädsla och besegrar den höga stegen upp till rutschbanan. Publiken jublar.  

13:59 Krattar en nybliven husägare undan vid husknuten och upptäcker oanade perenner som sticker upp sina vackra knoppar under de grånade höstlöven. Upptäckten skapar barnslig glädje hos husägaren.

14:23 Tycker en apa i Borås djurpark att livet känns lite långtråkigt då en banan plötsligt dyker upp och förgyller livet. Tristessen är bruten.

15:38 Hittar en trött caféägare mysiga kaffekoppar och inhandlar glatt en sisådär hundratrettio stycken. Hon känner sig nöjd och glad.

20:02 Kommer en liten mamma på att parmigiano reggiano nog passar ypperligt på omelette med kyckling och körsbärstomat - och det stämde vid provsmakning, flera källor bekräftar.

20:31 Betraktar en mor den så förfärande, nyrakade frisyr med tuppkam som sonen skaffat sig och bestämmer sig för att den är riktigt festlig - nu till påsk. Acceptansen har infunnit sig.

21:03 Konstaterar två caféinnehavare att de inte blir rika i plånboken men väl rika på erfarenheter - och det känns ändå bra. Pengar är inte allt, välbefinnande vinner återigen sin seger över materia. YES!

Vi ses på torsdag om ni har vägarna förbi på sopplunch eller fika!

/Christine

 

Blåsipporna står i backen och uteserveringen hade premiär igår...kan det bli skönare än när solen värmer oss så här behagligt och fåglarna kvittrar på kapp? Välkommen Våren!

Dessutom har de hoppande små gröna vännerna dykt upp vid dammkanten och det innebär många små grodyngel om ett par veckor...

Vi bakar i helgen mängder av goda bakverk, bröd och bereder smörgåsar med grönt, pajer och sallader...Välkommen på fika och promenader. Vi hoppas att vårsolen värmer oss imorgon med!

Hej på er! Vi är nu tillbaka från en härlig resa till Rom där vi prövat cafeer och bagerier på löpande band...Dolcemente!! Vilken stad, vilken puls, historia..och Mamma Mia vilken matkultur...  En liten reseskildring får vi ju allt presentera lite kort :

Min italienska favorit är nog desserten Tiramisu som ordagrant betyder; "gör mig gladare/mindre ledsen" eller "pigga upp mig". Den gör just det! På bilden här till höger håller expediten på att packa in min tiramsu "to go". Jag var nog den enda den morgonen som åt en 200 grammare tiramsu till frukost.

Colloseum är lika majestätisk som jag mindes den sist och man kan bara föreställa sig dess prakt när alla utsmyckningar och marmor fanns kvar..vilken jätte! Här ser ni också oss kakmostrar framför Fontana di Trevi, en härlig plats med myller av besökare..det blev dock inget bad.

Ja, nu är vi tillbaka i den svenska våren och ser fram emot påsk, att ta fram uteserveringen, baka mer bröd, skapa mysiga fikastunder, luncher, bröllop och snart har vi den hääärliga sommaren..nedan en liten bild vårtecken som mötte oss här hemma..

I morgon blir det sopplunch igen, välkommen hit för en het hummersoppa med räksalsa och våra levainbröd, salladsbuffé & kaffe. 

Vi hoppas vi ses!

/Christine