Idag tänder vi första ljuset, hääärligt. Lite barnslig julglädje ska man ha då blir det roligare. Helst skulle det finnas julkalendrar för oss över tjugofem också...

De första Julborden har varit så mysiga - vilka härliga gäster och musiker! Tack alla för en trevlig helg. Bjuder på några foton härifrån, bilden på Maria är dock från historiska museet i stockholm, från den litterära aftonen för några veckor sedan. Hon får vara med på ett hörn här också, kan vara klokt att ta med en skyddande Madonna över säteriet.

Idag är det förberett för massa god fika, lunch eller glögg, pepparkaka och smörgås. Härute är rofyllt och brasan sprakar, vi har bakat upp värmen och hälsar dig VÄLKOMMEN i adventstid.

Åh, vad vi längtat och sett fram emot premiären - vi är julgalna hela bunten här bakom kulisserna i kök & bageri. Provsmakats har det minsann och förberett är det garanterat. Ikväll kommer Billströmskas musikelever att underhålla våra gäster och vi har faktiskt ett par platser kvar att erbjuda pga avbokning (denna influensa....) för en minut sedan. Därför tipsar jag varmt om att boka för er som vill ha en trevlig kväll kl 19:00. Vi bjuder på glögg och mingel i gårdsbutik och bageri mellan 18:00-19:00 (10% på alla varor för dig som bokat bord) och sedan är det dags att fresta smaklökarna och komma i stämning inne i huvudbyggnaden. VARMT Välkommen.

Ps. Vi önskar ju att det såg ut så här som på bilden nedan just nu - men idag är det i alla fall lite sol som lyser upp det grå.  När snön kommer får vi fira! Apropå fira så fick jag mej ett gott skratt i går när jag provade min nyinköpta Jimmie Choo-blåsa som var tänkt för festliga tillfällen. Bredaxlade kvinnor som jag ska inte ha axelvaddar för det ger resultatet att jag ser ut som en paljettklädd hockeyspelare med viss transexuell varning. Tänk om jag skulle gå på glöggfest i den - då skulle ju folk riskera brännskador av skrattsalvorna! Paljetterna gjorde dessutom att det kändes lite som att slänga på julglittret på en tamburmajor och låtsas att det blir en gran. Nehej, jag får hålla mig i kockrocken här bakom julborden ett tag och ta fram den lilla hederliga svarta när festligheterna kommer. Utan axelvaddar.   /Christine

Hej vänner - snart är det advent! Vi har julpysslat en hel del som ni kanske läst om sen innan och idag är det dags för julkola, fudge, knäck och lussebullar. Vi har också packat färdigt en del till Hoppets Stjärna och kör iväg med lite kartonger under dagen, det känns bra. Nu är det så att vi blir alltid så glada för härlig feedback från er gäster, bloggläsare och besökare - och vi fick ett så gulligt mail att vi inte kan låta bli att lägga ut det här nedan på bloggen - för det värmer oss så i gråkalla november. Önskar Er en toppen vecka - glöm inte julstjärnorna upp i fönstren före helgen  

Hej där nissar!
Mysigaste bloggen - den har ni!
Det är lite svårt att plocka fram julstämningen nu när det mest är grått och trist, men med lite Spotify med rätt musik och Kaffehusets blogg, då är jag på banan! :)

Och tack söta Emelie för pratstund och suren! Jag tror att jag fegat lite med temperaturen innan, för nu när jag matade den och ställde in den i eftervärmen  i ugnen över natten, så växte den och bubblade så fint. Och gott bröd blev det. :) Och att ni har mysigaste stället i hela STO med mumsigaste maten och fikat, det råder det inget tvivel om. TACK!!! och ha en härligt pysselmånad!
vi ses säkert snart.... ;) kram Maja

Ok, alla hungriga - nu är det laddat!

Här har det bakats sedan arla morgon och det doftar av pepparkakor och lussekatter..mmm. De italienska Surdegsbröden ligger och jäser, ska strax in i ugnen. Solklinten är klara strax och lussebullarna också. Jag fick göra en liten utryckning till Almö Livs och handla lite smått och gott, vilken bra grej att de har öppet redan sju på morgonen. Köpte mitt dagliga granatäpple - favorit; så gott! - och fick ett vänligt tips att köpa den färdigurgröpt, alltså endast kärnorna. Aj, aj, det var inte gott - det rekommenderar jag er att undvika! Visserligen kan det vara lite knepigt att äta ett granatäpple och man blir garanterat färgad av den starka röda färgen både på kläder och händer, men det är ju så det ska vara! Skalet håller också de viktiga näringsämnena mycket bättre och krispigheten i kärnorna - som var helt borta i plastasken som var förpackad i nederländerna. Nej fy. Fram för naturliga varor. Vilken tur jag köpte en färsk också för säkerhets skull för asken ligger i papperskorgen.

Nu måste jag grädda - liten kort rapport från bakbordet..../Christine

Frukostbröden är färdiga!

Bagarn är mjölig och fin, hon bakar dessutom pepparkakor & vörtbröd idag så vi blir snälla och glada. Välkommen!

Mmmmmmm VÖRT-bröd.

Vi har satt tänderna i det saftiga vörtbrödet för andra dagen i rad nu och det är en fröjd för smaklökarna. Idag har vi konferenser till höger och vänster, vi lagar fiskgryta med saffran & fänkål och njuter av juldekoreringen och lite musik som inspirerar till vinterkänsla. På utsidan råder den gråa november - men här inne är det mysigt och ombonat med tända ljus.

Tja - julborden börjar bli fulltecknade - vill ni boka så ring denna veckan för det finns några ströplatser kvar här och där. Vi har bokat in musiken, förberett maten, dukningen, glöggen, lagt in sillen och satt bröddegarna -  och så en skön atmosfär på det. Vad kan gå fel? - Nu är det bara Ni som fattas - välkomna!

Christine D

Hej alla glada,

Här är det fullt upp. Om ni tror att vi bara står och trallar, rullar småkakor och bloggar så har ni galet fel. Här pågår febril aktivitet och vi jobbar på som små nissar.. Lite exempel på sysslor som sådana utför:

• Införskaffar, hämtar & hugger ved
• Klipper granris och dekorerar staket, trappor & annat...
• Stärker dukar
• Städar
• Planerar inköp, Handlar & gör kalkyler
• Tar emot bokningar & svarar på E-mail
• Sätter surdegar, vörtbröd, skruven, levain, sillebröd, lingonbröd...
• Bakar lussebullar, pepparkakor, mjuka kakor, äggost, chokladkakor, mandelkubb, hallongrottor...
• Lagar mat såsom soppor, pajer, fiskgryta, fläskfile, kyckling...
• Gör ett lass smörgåsar och sallader
• Sköter marknadsföring & utskick
• Löner, Skickar och betalar fakturor
• Skriver recept
• Beställer varor till butik, uppackning & prismärkning
• Inventering & lagerkoll
• Egenkontroll - tusen tabeller - går åt fem nissar bara här!
• Julpyntar, skriver placeringskort och gör bordssystem
• Lär oss den nya kassan (varför kan saker inte få vara enkelt?)

Tja...listan går att göra längre..men nu tror jag Ni förstår...vi är flitiga julenissar.

Nu måste jag gå ner och laga till Broccolisoppan med chili - dagens soppa. /Allt gott, Christine

Hej govänner,

Här är en regning dag med kontorsjobb och förberedelser. Sitter med en kopp kanelte och röjer bland pappershögarna på skrivbordet. Nu är det snart dags att komma i lite julstämning, hörrni! Jag har värmt upp med glögg i helgen (och en smygstart på lussebaket) och står nu redo i startgroparna för en hektisk men härligt stämningsfull december. Våra julbord är nästan fullbokade och imorgon är det dags att dekorera upp säteriet till hennes vinterskrud...nåja, snön kan vi inte göra så mycket åt, men det andra; kransar, ljus, bonader, dukar, belysning, bockar, stjärnor, eneris och -inte minst - de goda dofterna, det fixar vi... I morgon plockar vi fram tomtarna på loftet.

I eftermiddag är det dags för ett härligt inspirationspass med Kay Pollak på Lorensberg, det ser jag fram emot. Hoppas Du också får en härlig dag och att det lite trista vädret får lysas upp med ljusglimtar som fika med en vän, en välförtjänt uppmuntran på jobbet, ett roligt brev med posten, en god middag till kvällen eller bara ett varmt leende från någon du tycker om...

Allt gott./Christine

Hej gott folk,

då var det lördag igen och som vanligt har vi förberett massa goda smörgåsar, kakor, bröd och mat. Var det någon som missade att det snöade igår? Jag gjorde det i allafall inte utan gick ut och ställde mej i snön och tog ett djupt andetag och tiktigt kände hur snön föll på mej, helt underbart. Blir en magisk känsla när det snöar, önskar snart det blir snö på riktigt! Har fått många frågor om vårat vörtbröd denna vecka, fler än jag som längtar.. =) Jag kan glädja de som undrar genom att berätta att vi börjar med vörtbröden nästa vecka! Sen bakar vi hela vägen fram till 20/12. Förboka gärna bröden!

Allt gott till er i novemberrusket som vi har idag!

Emelie

Här i bageriet pågår den – fars dag – fastän några pappor syns här inte till än. Det finns ”mamma” och ”chef” i kylen (i form av levain-degar) men som sagt ingen Far. Det bakas dock för alla som vill fira sina pappor här idag. Luncher, tårta och äggost…välj och vraka.

Känns tomt på insidan idag efter ett besked att någon lämnade oss igår natt. Ett liv gav upp efter en lång tid av sjukdom och denna någon lämnar ett tomrum av saknad för familj och anhöriga. Denna någon korsade min väg för många år sedan och så åter igen för några månader sedan. Hon hade de ljusaste blå ögon jag nånsin sett. Denna någon fortsätter finnas i tankar, i sina näras hjärtan, i saknadens tårar men även skratt från deras härliga minnen ihop.

Vi behöver bekräfta varandra medan vi lever – i nuet – det är egentligen det enda vi vet att vi har: just NU.  Jag vill bli bättre på att komma ihåg det… Fira era pappor varmt idag, ni som har dem kvar. Ni som minns de pappor som inte längre finns här – fira minnena i era hjärtan.  ♥

Jag skrev en dikt till min pappa för några år sedan, när han fyllde sjuttifem. Jag bjuder på den här… /Christine

När man växer upp och håller pappas hand i sin

Tar man liksom givet alla pappor är som min

Nu när åren gått och barndoms blåögdhet försvunnit

Förstår jag att jag måste högsta vinsten vunnit

Grattis på Fars dag – vad åren rusar fort

Jag vill tacka varmt för allting som Du gjort

För mamma,  syskon, för barnen och för mej

Med hjärtat fyllt av kärlek – ja,  så tänker jag på dej.

Från din dotter