Godmorgon denna lördag,

Här är faktiskt sol trots att det utlovats regn och morgonen är vacker och stilla. Vi bakar och förbereder inför Mors dag imorgon, tårtor, äggost och diverse småkakor och luncher. Idag är en fulltecknad dag med bussar, luncher och kvällsarrangemang - och det är så vi trivs när det är. Lite myller och liv i den härliga atmosfären som ändå är lugnande och vittnar om den månghundraåriga historien som utspelats på denna plats.

Nu har förresten boken Cafeér i Bohuslän kommit ut från Isabergs förlag och där är vi med som en av smultronställena - roligt! Vi kommer att ta in ett antal ex till försäljning i butiken, den är en underbar guide till mysiga ställen i Bohuslän samt i Alingsås.  Den är med i en serie som blivit prisbelönt för sina fina bilder & reportage.

Vi välkomnar Er idag för fika, lunch, promenader och må-bra-stunder..och imorgon; Glöm inte lilla Mamma!! 

PS. Förgätmigejen blommar något galet vackert och liljekonvaljerna doftar ljuvligt.. 

God morgon på er gott folk,

Härligt att det är så ljust på morgonen när man kommer till bageriet, fåglarna kvittrar och fiskarna hoppar i dammen. Igår var det fullt upp här hela dagen, 5 busslaster och cafét var öppet som vanligt. Underbart med alla trevliga männsikor som hittar hit och förgyller våran dag, tack!

Idag förberder vi som vanligt smarriga kakor, smörgåsar, smoothie's, soppa, sallader m.m. Det pågår också mycket förberedelser inför sommarsäsongen, nya menyer, nya kakor, musik kvällar med god mat och dryck. En sommar med fullspäckat musikprogram att se fram emot!

Välkomna,

och ha en underbar dag!

Bästa hälsningar

Bagarberta

Dagen bjuder på omväxlande sol och regn med sommartemperaturer. Här vimlar av folk och en gäst nere i fästmanssoffan kände sig så bekväm att han har somnat. Det gillar vi. Atmosfären är verkligen just sommar idag - och som vi har längtat! Det var inte längesedan man gick här och suktade efter tussilago i dikena, och blåsippor i backen - men nu är den tiden förbi och sommaren här. Ljuva tider.

Vi har förresten förevigat blåsipporna genom att trycka upp dem som rullgardiner i stora salen i Kaffehuset. På så sätt kan ni njuta av dem till fikat även om de nu blommat ut. Fiffigt va?

Dagen bjuder på omväxlande sol och regn med sommartemperaturer. Här vimlar av folk och en gäst nere i fästmanssoffan kände sig så bekväm att han somnat. Det gillar vi. Atmosfären är verkligen just sommar idag - och som vi har längtat! Det var inte längesedan man gick här och suktade efter tussilago i dikena, och blåsippor i backen - men nu är den tiden förbi och sommaren här. Ljuva tider.

Vi har förresten förevigat blåsipporna genom att trycka upp dem som rullgardiner i stora salen i Kaffehuset. På så sätt kan ni njuta av dem till fikat även om de nu blommat ut. Fiffigt va?

PS. Förresten. Jag har gått och funderat på länge vem jag är lik i håret just nu. Frillan är liksom bekant på något sätt utan nån som helst styling eftersom man jobbar som en tok. Nu idag kom jag alltså på det: Patrik Sjöberg och jag har samma frilla. Slickat bakom öronen med lustiga böjar vid axeltopparna. Det känns inte rättvist. Jag hade hoppats komma på någon mer glamorös hår-look-alike. 

Hej alla glada,

Tack för en trevlig 17 Maj-kväll i går med härliga besökare, blandat program, sång & lekar. Vacker var nationalsången på flygelhorn; " Ja, vi elsker dette landet.." och vi lyckades få till texten rätt så bra vi som tappert klämde i .

Hoppas att ni mår gott allihopa - nu har vi öppet Kaffehuset dagligen - säsongen har börjat på riktigt!

Hej alla glada,

Tack för en trevlig 17 Maj-kväll i går med härliga besökare, blandat program, sång & lekar. Vacker var nationalsången på flygelhorn; " Ja, vi elsker dette landet.." och vi lyckades få till texten rätt så bra vi som tappert klämde i .

Hoppas att ni mår gott allihopa - nu har vi öppet Kaffehuset dagligen - säsongen har börjat på riktigt!

Hej alla glada,

Tack för en trevlig 17 Maj-kväll i går med härliga besökare, blandat program, sång & lekar. Vacker var nationalsången på flygelhorn; " Ja, vi elsker dette landet.." och vi lyckades få till texten rätt så bra vi som tappert klämde i .

Hoppas att ni mår gott allihopa - nu har vi öppet Kaffehuset dagligen - säsongen har börjat på riktigt!

Hej vänner,

Idag har morgonbakningen flutit på lite lättare och tårtor, bröd, småkakor och smörgåsar finns laddade för den som vill fira så här mitt på dagen.  Flaggan är hissad, familjetipspromenaden är ute, Lejonet & Björnen-glassen har premiär och vi "gratulerar på dagen" som man säger på norsk denna dag!

I eftermiddag kl 17-19 har vi ett program där ni är välkomna att delta, fira, leka och lyssna på musik, sång, trumpet och tal. (Hoppa säck kan man också göra för nu ser jag genom fönstret att intendenten kommer släpandes på två potatissäckar...) Kransekakan är framdukad och sisådär seg och god som den ska. Önskar er alla en härlig 17 Maj!!

PS. Vi har just haft en dramatiserad visning för 4:eklassare ute i parken där dessa två damer (nedan bild) har visualiserat historien och Margaretas vardag för eleverna. Vi gillar dem så - tycker att de borde vara här jämt!! 

Grrrrromorron,

Eftersom vi har gått ut med att detta är en gladblogg befriad från sura miner vet jag inte hur jag ska blogga denna arla morgon.

Jag gör ett försök & bjuder i och med det på ett ljuvligt recept, nämligen; Kransekaka. 

Kransekaka är fantastiskt jäätteroligt att baka.       

4 äggvitor lätt vispade

500 gr mald mandel

3 msk mjöl

500 gr florsocker 

Blanda samman till seg deg som du vackert rullar in i folie och lägger in i 70 grader ugn ca 30 minuter. Lägg sedan kallt minst ett dygn.

Till kranskekakorna behöver du 24 små smala formar som du behändigt smörjer in med olja, pudrar med mjöl och bereder den mycket smidiga degen till rullar och formar enkelt till ringar i dessa formar. När detta är gjort gräddar du kransekagerna i exakt tio minuter, 200 grader, och tar sedan med stor lätthet ut ringarna utan att bränna dig eller tappa de smala ringarna så att några går sönder. Därefter får du vänta 4,7 minuter före du hur enkelt som helst tippar ur dessa ringar ur sina formar. Väntar du 4,6 minuter är de för varma väntar du 4,8 min är det för svala. Hur du än gör kommer de att gå sönder så fortsätt med den trevliga bakstunden utan att låta dig beröras. Sätt gärna på lite harmonisk bakgrundsmusik och se detta moment som terapi/lektion i självkännedom. Marilyn Mansons vackra melodier funkar nog fint till. När du nu har de 529 delarna framför dig på bakbordet istället för 24 st som står i receptet är det lätt att skänka en tanke till den som skrev originalreceptet. Man skulle gärna vilja haft en stunds samtal och konsultation. Men den personen har för hundratals år sedan vikit hädan och plötsligt känner du dig på något sätt lite tacksam ändå. Du fortsätter det trevliga pusslet med att passa ihop varje ringdel där den ursprungligen satt från början och tänker att "åh, vad fint det blir sedan med lite chokladglasyr på". Lite som att juldekorera skogen efter stormen Gudrun. Det piffar upp lite i alla fall.

Det är också nu jag kommer att tänka på att min kollega och tillika bagarsyster valt att ta semester just denna vecka och plötsligt sätter jag även detta i sitt sammanhang. Nu när den jä...jättefina kransekakan äntligen är färdig och står där och lutar känner jag att jag ser fram emot morgondagen då vi firar norskt och hissar flaggan och äter upp eländet...jag menar konstverket.

Varmt välkomna då... 

Hej i regnrusket,

Vi hoppas på bättre väder i morgon då det är Kristi Himmelfärdsdag och många är långlediga. Vi har förberett en massa mysigheter i butik, gårdsbageri & i Kaffehuset så det blir nog en god helg med eller utan bra väder . Idag har vi möblerat och fixat och bakat tårtor samt förberett för en fest på 1600-talstema. 

I måndags var vi förresten ett litet gäng härifrån och sprang vårruset i soliga slottskogen - så det bjuder vi en bild på såklart:

Laddat gäng med spring i benen..och sugna på picknick. Vi är fika-champions