Här bakas det för livet..eller för levebrödet i alla fall. Det är härligt att sätta händerna i degen, forma ämnen, kavla och se dem utvecklas under jästiden, växa sig gyllene under gräddning och krackelera när vi tar ut dem. Det är en process som är härlig att delta i. Våra brödkurser i Januari är nu helt fulla - och det visar ju att det är många som instämmer - surdegsbak är något speciellt. Idag har jag brett vörtbröd med god skinka och senap och inväntar en busslast med guidning & fika inom kort. Hinner blogga lite med Er med en kanelte och en bit äggost. (Vad bra vi har det - är tacksam!) Jag skickade just med en hel äggost till en gäst som bokat för ett särskilt tillfälle - hoppas de får det mysigt med firandet..

På vår dörr hänger en fin krans som vi fått av ett härligt stamkundspar - de äter alltid äggost här varje fredag eftermiddag. Det gör oss så glada med dessa goa människor och kransen är så fin.

Tack alla ni som kommer hit - det är ni som skapar atmosfären!  /Christine