2:e juni, tiden springer iväg.. Idag bakas det för fullt, alla nya sommarbröd, franskt lantbröd med valnötter, baguetter med soltorkadtomat och timjan m.m. Kl.16.00-21 idag är det premiär för Salt och Sill Deli där vårt bröd kommer att finnas onsdag-lördag hela sommaren! Idag blir det provsmak för gästerna, och flera av de lokala producenterna kommer finnas på plats, skall bli riktigt kul.

Med de höga underbara temperaturerna ute, har bageritemperaturen också blivit extra hög, varm och skönt  bröden jäser med väldig kraft, nästan lite väl fort ibland för att dom skall få sin karakteristiska smak. Busslaster har redan varit här och köpt mycket nybakat bröd och goda småkakor.

Nu är det dags för lunch i cafét, ha en god dag!

Bästa hälsningar

Bagarberta